Ethica Group – Ethica M&A Advisory al fianco di GFF nella partnership con Ambienta
Milano, 24 giugno 2026 – Ethica Group, con il team di M&A Advisory, ha assistito GFF S.r.l., produttore italiano leader di aromi ed essenze per il settore alimentare, nella partnership con Ambienta SGR, asset manager leader europeo e pioniere negli investimenti focalizzati sulla sostenibilità ambientale.
Fondata nel 2022 e con sede a Barberino Tavarnelle (FI), GFF serve oltre 250 produttori di piccole e medie dimensioni nel comparto food & beverage, offrendo aromi, estratti e oli essenziali sviluppati su misura per applicazioni dolciarie, salate, beverage e nutraceutiche. L’azienda dispone di un ampio portafoglio di oltre 2.000 formulazioni e vanta solide competenze di co-sviluppo con i clienti. GFF opera all’interno di un sito produttivo integrato di 5.000 mq, equipaggiato con tecnologie avanzate per atomizzazione, miscelazione di polveri e liquidi, estrazione e produzione di aromi di reazione, la cui struttura consente a GFF di gestire in modo efficiente sia piccoli lotti sia produzioni su larga scala, garantendo tempi di consegna rapidi. La società serve una clientela eterogenea in Italia e all’estero, con i mercati internazionali che nel 2025 hanno inciso per circa il 20% sul fatturato. La crescita sostenuta dell’azienda si fonda sull’esperienza pluriennale di Enrico Giotti e del suo team, che in precedenza hanno portato Enrico Giotti S.p.A. a diventare tra i principali produttori indipendenti di aromi in Italia.
GFF costituisce un investimento di Pollution Control nell’ambito del modello di valutazione dell’impatto ambientale (EIA) sviluppato da Ambienta. In un contesto in cui qualità degli ingredienti, trasparenza e clean label sono sempre più rilevanti, l’azienda promuove alternative naturali agli aromi sintetici, contribuendo a una filiera più sostenibile e alla riduzione dell’impatto ambientale legato alla loro produzione e utilizzo.
L’ingresso di Ambienta favorirà lo sviluppo di GFF come campione ambientale, mettendo a disposizione la propria esperienza nel supporto ad aziende imprenditoriali per accelerarne la crescita, l’espansione geografica, lo sviluppo di nuovi segmenti di business e l’ottimizzazione operativa, perseguendo al contempo opportunità di M&A strategico in un mercato altamente frammentato.
Nel contesto dell’operazione, GFF è stata assistita per gli aspetti finanziari dal team di M&A Advisory di Ethica Group, composto da Paolo Russo, Stefano Buffoni e Sara Stefanelli, per le tematiche legali dallo Studio Calmonte con l’Avv. Renzo Calmonte e infine dallo Studio Russo De Rosa Associati con il Dott. Alessandro Manias per le tematiche fiscali.